ケガしました…
やす君(*￣∇￣)ノです
足痛いです…
普通に歩けないレベルです
出勤中、自転車のハンドルを引っかけ
大雨の中転倒!!
目の前を大型のトラックが走って来てました
アーメン…(￣人￣)
ちゃうちゃう…
間一髪、車の下には入らず
命拾いです
あと1メートル前なら
アーメン(￣人￣)
でした
流石に怖かったわ
で、どうやら左足首を打撲らしいですね
左の肩も痛いし
で、明日も朝から仕事ですよ…ナム
皆様もお気をつけ～
さりゅ～
ある記事を読んでて…
スタバに関しての記事を読んでて
そこにあったコメントに共感を覚えた
やす君(*￣∇￣)ノです
先ずは下を読んで…
過去にスタバの競合だった人に話を聞いたことがあるが、やられてしまった理由はオペレーションの単純さと店舗展開の早さだったと言っていた。
確かに他のコーヒーチェーンと比べると、フラペチーノやマキアートが充実しているとはいえ、レシピさえ覚えてしまえば、導線上でできるものばかり。フードもチンして出す以上のものには手を出さない。カウンターの中＝厨房で、走り回る必要はない。
オペレーションが簡単だから、（オペレーション的に器用そうかどうかなどは無視して）人柄重視で人材を採用できるし、店舗展開のスピードも速い。
この単純極まりないオペレーションこそが、接客サービスのレベルの高さを裏付けている。
あれもこれもしないといけないのに、客にも愛想よくしろっていうのは、どだい無理な話。
分かりますか？
最後の一行です。
あれもこれもしなきゃならないのに、客にも愛想よくしろ…
飲食店において、ありがちな光景です。
仕込み、掃除、マネージメント…
しかし！
それらを成し遂げて、よい店となるのも事実
飲食店とは、見えない何かの上に見えている
店舗があるわけですね
さりゅ～
